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2018年2月9日金曜日

鍋で「うまうま❣️トマト丸ごとごはん」(動画レシピ)

「トマト丸ごとごはん」を鍋で炊いてみました。
昆布だしを使って旨味アップ!


https://www.youtube.com/watch?v=IeXcB5402kQ



レシピ

(2合分)

■材料
米 2合(300g)
昆布だし 400ml
塩 小さじ3/4
胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ2
トマト 1個

■作り方
1、米は洗ってざるにあげ30分置く。
2、鍋に昆布だし、塩、胡椒、オリーブオイルを加え混ぜる。
3、洗ってヘタを取り除いたトマトをのせる。
4、中火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火にして13分煮る。
5、火を止めそのまま蓋を開けずに15分蒸す。
6、苦手な人はトマトの皮を取り除き、じゃもじでさっくりまぜ、茶碗に盛りつけてできあがり。

私は食塩を無添加のこんぶだしを使いました。

塩気のあるコンソメなどを使う場合は材料の塩を減らしてください。

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2018年1月26日金曜日

フライパンで簡単⭐️もち食感ロール(オーブンなし / 乳製品不使用 / グルテンフリー / 材料5つだけ)(動画レシピ)

ローソンのもち食感ロールを材料5つだけ、フライパンで作ってみました。大成功💕


https://www.youtube.com/watch?v=EE8hWIlmZxI



ティファール フライパン 26cm を使いました。


(6-8個分)

■材料
((スポンジケーキ))
卵 2個
グラニュー糖 大さじ2
米粉 大さじ4
豆乳もしくは牛乳 大さじ2
((仕上げ))
ホイップクリーム 適量 ※豆乳ホイップを使えば乳製品不使用で作れます

((スポンジケーキ))
1、卵とグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
2、米粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。豆乳を加え混ぜ生地をなめらかにする。
3、フライパンにキッチンペーパーを入れ、水を加え湿らせ、その上にクッキングペーパーを敷く。生地を流し入れ、蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。表面が乾いたら取り出し、乾かないようにラップをかけて冷ます。
((仕上げ))
1、スポンジケーキにホイップクリームをぬって巻き、冷蔵庫で30分以上冷やす。
2、両端を切り落とし、6等分に切り分けて出来上がり。

その日のうちに食べても美味しいですが、次の日もクリームが馴染んで美味しく頂けます。

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たい焼きサンドの作り方(動画レシピ)

普通のもっちりとしたたい焼きの生地に具材をはさみました。
少しヘビーかなと思って作ってみましたが、なかなか美味しいし、持って食べやすいです!
ぜひ作ってみてください💕


https://www.youtube.com/watch?v=MBBwqy3GeQY



ネットでも人気のふっ素樹脂加工のたい焼き器を買ってみたのですが、めちゃくちゃ使いやすかったです☆



(5個分)

■材料
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ2/3
卵 1個
牛乳 180ml
砂糖 大さじ1
((お好みの具材))
きんぴら:
http://createeathappy.blogspot.jp/2015/03/no-waste-shiitake-stems-kinpira.html
カツサンド:
http://createeathappy.blogspot.jp/2011/08/katsu-sando-video-recipe.html
焼きそば:
http://createeathappy.blogspot.jp/2014/09/how-to-make-yakisoba-from-scratch.html
卵サンド:
http://createeathappy.blogspot.jp/2013/10/how-to-make-my-favorite-egg-mayonnaise.html

■作り方
1、薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。溶きほぐした卵と牛乳を加え、練らないようによく混ぜ合わせる。
2、たい焼き器を温め、両面に油を薄く塗り、片側にタネを流し込み、半分火が通ったら反対側にもタネを流し込む。蓋を閉じ、弱火で3分しっかり火を通し、焼き色を見ながら火を強め、両面を返しながら焼き色が付くまで焼く。
3、粗熱をとり、切り込みを入れてお好みの具材をはさんでできあがり。

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パパっとゴージャス✨簡単カップ寿司👍 (動画レシピ)

カップ寿司はカップに詰めるだけ!作るのも簡単、食べるのも簡単!パーティーにぴったり💖

デコレーションを工夫してさまざまなシチュエーションで楽しめます💕


https://www.youtube.com/watch?v=VHLoTN24EQ8



■材料
炊きたてのごはん 300g
すし酢 大さじ2
((中の具材とトッピング))
わかめサラダ
卵そぼろ
┌卵 1個
│ごま油 小さじ1
│砂糖 小さじ1
│みりん 大さじ1
└塩 ひとつまみ
桜でんぶ 適量
スモークサーモン
いくら
タコのお刺身 もしくはお好みのお刺身
ボイル海老

■作り方
1、炊きたてのごはんにすし酢をかけ回す。米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで蒸気を飛ばしてつやを出し、完全に冷ましておく。
2、卵そぼろの材料を小鍋に入れ、弱火にかけ、攪拌器で混ぜながらパラパラになるまでゆっくり火をとおす。完全に冷ましておく。
3、カップにわかめサラダ、すし飯、卵そぼろ、すし飯、桜でんぶ、すし飯の順に詰める。
4、トッピングで飾る。

いくらの塩気で美味しくいただけますが、必要であればわさび醤油でいただいてください。

■コメント
すし酢を手作りする場合、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、塩 小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。



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2018年1月22日月曜日

鶏むね肉でやみつき!ジューシーやわらかチキン照り焼き (動画レシピ)

子供でも食べられる柔らかさ😋
リピありレシピです💕


https://www.youtube.com/watch?v=9MR63QcmntE



■材料
鶏むね肉 300g
酒 大さじ1
塩胡椒 適量
照り焼きソース
┌酒 大さじ2
│みりん 大さじ2
│醤油 大さじ2
└砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油かサラダ油 大さじ1

■作り方
1、鶏むね肉は繊維の方向を断つように一口大に切る。(やわらかポイント1)
2、酒と塩胡椒で下味をし、水分を封じ込めるために片栗粉をまぶす。(やわらかポイント2)
3、ごま油を熱したフライパンに鶏肉を並べ、蓋をして弱めの中火で3分、ひっくり返してもう3分焼く。
4、照焼きソースの調味料を加えて弱火でとろみがついたら火を止める。焦げやすいので最後は慎重に〜。

ブロッコリーなどのゆで野菜も一緒にソースに絡めても!



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2017年12月24日日曜日

クリスマスツリーポテトサラダ🎄すぐできる簡単レシピ 🎅👍 (動画レシピ)


https://www.youtube.com/watch?v=nSOGc1h7LKs



🎄他のクリスマスレシピはこちら🎅👌
https://www.youtube.com/playlist?list=PLE1090A9D62154752

レシピ

■材料
ポテトサラダ
フリルレタス
チーズ

■作り方
1、レタスとポテトサラダを交互に重ねてツリーを作る。
2、星型にくりぬいたチーズをつまようじで固定してできあがり。



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2017年8月28日月曜日

幼児にオススメ♪ひとくちおにぎり(動画レシピ)

じっと座って食べない娘 (2歳8ヶ月) のために作るおにぎりです (~▽~;


https://www.youtube.com/watch?v=gUYmPFSr_Ek

一口サイズだから指でつまんで食べたり、お箸で食べたり、または追いかけまわして食べさせたり、自由がきくので最近の定番ですw



■材料
ごはん
ふりかけ
海苔

■作り方
1、海苔は小さく切ってシリカゲルといっしょに密閉容器に入れて常備しておきます。
2、ラップを広げ、そのうえにご飯をよそい、ふりかけをかけて、軽くしゃもじで叩いて混ぜる。テキトーw
3、細長く形作り、先端を海苔でつまんで小さなおにぎりを作ってお皿に並べる。

海苔は湿気てしまうと噛み切りにくくなるので新鮮なものを使うようにします。



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2017年6月25日日曜日

15分で簡単!レンジで酢豚の作り方(動画レシピ)

レンジで作ったとは思えないくらい本格的な味わい♪

15 Min EASY Sweet and Sour Pork
https://www.youtube.com/watch?v=Iws8vlL3Vk8

薄切り肉で作るので食べやすい♪



■材料
豚ロース薄切り 300g
A 下味
┌卵 1個
└塩胡椒 少々
片栗粉 適量
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
B 合わせ調味料
┌ケチャップ 大さじ6
│砂糖 大さじ2
│酢 大さじ2
│酒 大さじ2
│鶏ガラスープの素 5g
└生姜のすりおろし 小さじ 2

■作り方
1、Aを豚肉にもみこみ、くるくる巻いて一口大にし、片栗粉をまぶす。
2、玉ねぎとにんじんとピーマンはあまり大きいと火が通らないので小さめの乱切りにする。
3、吹きこぼれないように全体の材料より大きめの耐熱容器に玉ねぎとにんじんを入れ、その上に肉をのせ、ごま油をふりかけ、ラップをして500wのレンジで5分加熱する。
4、ピーマンとBを加え、全体をさっくり混ぜ、ラップをして500wのレンジで5分加熱してできあがり。



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2017年6月24日土曜日

プリント抹茶キットカット (動画レシピ)

海外で人気の抹茶キットカットを使った簡単でカワイイアイディアです♪

Kawaii Printed Matcha KitKat
https://www.youtube.com/watch?v=hdSvTuLEetA

オリジナルでかわいいキットカットに大変身!



■材料
抹茶 KitKat
転写シート

●作り方
1、転写シートをKitKatのサイズに合わせてカットする。
2、フライパンを熱し、火を止め、余熱でKitKatの表面のチョコレートを溶かす。
3、チョコが固まる前に転写シートをのせる。空気が入らないように貼付けます。
4、冷蔵庫/冷凍庫で完全に固めてから転写シートをはがし、爪楊枝を取り除く。

■コメント
他のチョコレートでコーティングされた表面が平らなお菓子でもできると思います:
Tim Tam、チロルチョコレート など。。。



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