水ようかんと言えば夏のイメージがありますが、福井県の人達は冬に暖かい部屋で食べる習慣があるそうです。冬にアイスクリームって美味しいのでまさにその感覚ですね♪
https://www.youtube.com/watch?v=BlqvMeIki4Y
程よい甘さで、ジューシーで、食べ出すと止まりません!!!
(18cm×18cmの角型)
■材料
こしあん 400g
水 300ml
寒天 4g (小さじ2)
塩 ひとつまみ
●作り方
1、鍋に水と寒天を入れて火にかけ、2分沸騰させる。※もしくはパッケージに記載されているとおりに使います
2、火を止め、こしあんを加え、なめらかになるまで混ぜる。
3、塩をひとつまみ加え混ぜる。
4、お好みの型に入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
5、お好みの大きさに切り分ける。型で抜いてもかわいいです♪
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