ほんのり甘めのコーンクリームが子供から大人まで大人気💕
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| 豆乳コーンクリームコロッケ |
こちらのグルテンフリー/ビーガンレシピは、米粉と豆乳で作っているけどやみつきになる美味しいさです！
何もかけなくてもそのままで美味しいです。たくさん食べても罪悪感ないですねw
米パン粉
(16個分)
■材料
玉ねぎのみじん切り 100g
コーン（缶) 固形量 150g
豆乳 300ml
米粉 大さじ6
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
((衣))
米粉:水=1:1
米パン粉
揚げ油
■作り方
１、ボウルや大きめの計量カップに豆乳、米粉、塩、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
２、オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎのみじん切りを弱めの中火でしんなりするまでよく炒める。
３、２に１を加え、とろみがつくまで弱めの中火で混ぜながら煮る。
４、バットに広げ、粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間冷やす。
５、16等分にして俵形に形成し、米粉水→米パン粉の順に衣を付ける。
６、180度の油できつね色になるまで揚げる。
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