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2018年5月18日金曜日

ラムレーズンバタークリームサンドクッキー(北海道 六花亭 マルセイバターサンド風)英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

北海道の定番土産、六花亭 マルセイバターサンドを作ってみました!

六花亭 マルセイバターサンド
ラムレーズンバタークリームサンドクッキー

サクサクのクッキー、まろやかな口どけのバタークリーム、ジューシーなラムレーズンの組み合わせが絶品!本家に負けない美味しさです😋





レシピ

(8個分)

■材料
((ラムレーズン))
レーズン 40g
ラム酒 大さじ1
((クッキー))
無塩バター 50g (大さじ4)
粉糖 35g (大さじ4)
卵黄 1個分
薄力粉 90g (大さじ10)
アーモンドパウダー 20g (大さじ3)
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
((バタークリーム))
卵白 1個分
グラニュー糖 小さじ2
無塩バター 70g (大さじ5)
グラニュー糖 小さじ2
ホワイトチョコレート 40g (大さじ3)
バニラエッセンス 少々 ※お好みで
ラム酒 小さじ1 ※お好みで

■作り方
((ラムレーズン))
1、レーズンにラム酒をまぶして一晩置く。
((クッキー))
1、ボウルにバターを入れクリーム状に練る。粉糖、卵黄を順に加えよく混ぜる。
2、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、切るように混ぜ、まとまったらラップに包んで20cm(8inch) X 26cm(10inch)の長方形にのばし、冷蔵庫で30分休ませる。
3、端を切り落とし、3cm(1.2inch) X 6cm(2.4inch)の長方形にカットする。
4、180度のオーブンで12~15分焼き、網にのせて完全に冷ます。
((バタークリーム))
1、卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノが立つまで攪拌してメレンゲを作る。
2、別のボウルにバターとグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる。
3、ホワイトチョコを湯煎して溶かし、2のボウルに少しずつ数回に分けて加え混ぜる。
4、メレンゲも数回に分けて加え混ぜる。
5、香りづけにお好みでバニラエッセンスとラム酒を加えても。
6、クッキーにバタークリームとラムレーズンをはさんでできあがり。

冷蔵庫で一晩冷やして食べるサクサクひんやりまろやかおいしいです!
冷蔵庫で2~3日は大丈夫でしたが翌日に食べるのが香りも良くオススメ。
必ず無塩バターを使ってください。特にバタークリームは有塩で作るとありえないくらい不味くなりますw

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2018年5月7日月曜日

おうちで作るとおいしい!メロンクリームソーダの作り方 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

日本のレストランやマンガやアニメでよく見るメロンクリームソーダのリクエストが多かったので作ってみました。

メロンクリームソーダ
メロンクリームソーダ

わざわざ家で作ることがない飲み物ですが、選んだシロップが良かったのか、意外なリピありな美味しさでした!!!

明治屋 マイシロップ メロン (Meidi-Ya My Syrup Melon)
http://www.rakuten.co.jp/meidi-ya/512720/1978051/1978052/
http://www.meidi-ya.co.jp/merchandise/mybrand/syrup.html

氷の量ですが、実は多い方がアイスクリームが沈んで溶けにくく、泡立ちを避けてメロンソーダの部分を焦らずに飲めるので効果的なことがわかりました!!!外で飲む時、氷が多くても残念な気持ちにならなくて良い飲み物だと思いますw



レシピ

(1杯分)

■材料
メロンシロップ
炭酸水(無糖)

バニラアイスクリーム(スーパーカップが無難に美味しいです)
さくらんぼ お好みで

■作り方
1、グラスの上まで氷を入れる。
2、グラスの1/4-1/3くらいまでシロップを入れる。アイスクリームの場所を少し空けるようにして炭酸水をそそぐ。
3、アイスクリームをのせてできあがり。

明治屋 マイシロップ メロン (Meidi-Ya My Syrup Melon)
http://www.rakuten.co.jp/meidi-ya/512720/1978051/1978052/
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2018年4月26日木曜日

とろとろ卵のオムカレーの作り方 英語レシピ | 海外向け日本の家庭料理動画 | OCHIKERON

とろとろ卵のオムライス、オムレツを作ろうとすると失敗しやすいですが、底がつながった半熟スクランブルエッグをイメージして作れば簡単!

とろとろ卵のオムカレー
とろとろ卵のオムカレー



カレーレシピ集はこちら:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnB-jaOc1GXxOyRVXFmdLNG

ハヤシライスでも美味しいです:
https://www.youtube.com/watch?v=FkG1ThrfdTw

オムライス(チキンライス)の作り方はこちら:
https://www.youtube.com/watch?v=FCmfXqVJc6Q

レシピ

(1人分)

■材料
卵 2個
牛乳 大さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒 お好みで
バター 10g
ごはん 茶碗1杯
お好みのカレー

■作り方
1、ボウルに卵を入れ、なめらかに混ぜたいのでカラザを取り除く。
2、牛乳と塩(お好みで胡椒)を加え、撹拌器を使って白身と黄身がサラサラに混ざるまで混ぜる。
3、中火にかけたフライパンにバターを熱し、2を流し入れ、フライパンをゆらし、底が固まってきたら端から中心に向けてスクランブルエッグを作るように大きくかき混ぜる。
4、お好みの半熟加減になったら隙間を埋め、底が1つに固まったらすぐにごはんの上にのせる。
5、お好みのカレーをかけてできあがり。


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2018年4月3日火曜日

ライスクリスピートリートを日本で作る場合(動画レシピ)

Kellogg's Rice Krispies cereal ケロッグ ライスクリスピー を手に入れたいところですが、日本の普通のスーパーには売っていません。でも、身近にあるポン菓子でも美味しく作れます。日本のおこしのようなカリカリとした食感ではなく、しっとりチューイーな仕上がりです。子供にも食べやすく、癖になる美味しさです。


ライスクリスピートリート
ライスクリスピートリートをポン菓子で作ってみました💕

ぽん菓子 (坂金製菓 こめはぜ)


ライスクリスピーシリアルで作るとカリカリとしっとりの2つの食感が楽しめます。ポン菓子だと水分を吸ってしまうのでしっとりがメインになってしまいます。しかし、香ばしさがあるので、これもまたとても美味しいです。ナッツやチョコチップなど入れてアレンジして楽しめます。




Kellogg's Rice Krispies cereal ケロッグ ライスクリスピー


レシピ

(アイスバーなら4個分)

■材料 (12oz.のカップを使います)
バター 大さじ1
マシュマロ 1.5カップ (110g)
ポン菓子 1.5カップ (50g)
レインボーミニマシュマロ 1カップ ※もしポン菓子だけにするならポン菓子もう1カップ加え混ぜる

■作り方
1、鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。マシュマロを加え溶かす。
2、ポン菓子を加え混ぜる。
3、型に油をぬり、2のポン菓子とレインボーマシュマロを交互に詰める。しっかりとスプーンなどを使って押し詰めるのがポイント。
4、真ん中にアイスキャンディー棒を刺し、30分くらいして固まったら型から抜き取る。型にくっついてしまった場合はナイフなどでなぞってから抜き取ってください。

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2018年3月22日木曜日

レンジで簡単!オムライスの作り方(動画レシピ)

お弁当や軽食にレンジで簡単で美味しいオムライスです😋💕

マグカップでも作れます👍


レンジで簡単オムライス
レンジで簡単オムライス



レシピ

(1人分)

■材料
ごはん 150g
ツナ缶 1/2個分(35g) 約大さじ2
ケチャップ 大さじ2
解凍したミックスベジタブル 大さじ2
塩胡椒 適量
卵 1個
マヨネーズ 小さじ1

■作り方
1、マグカップ、もしくはボウルに、ミックスベジタブル、ツナ、ケチャップ 、塩胡椒、ごはんを加え混ぜる。
2、600wのレンジで1分加熱して温める。
3、卵とマヨネーズをよく混ぜ合わせる。
4、マグカップの場合、3の卵液を上に流し入れ、600wのレンジで2分加熱する。包む場合、平たいお皿にラップをし、4の卵液を薄く流し入れ、600wのレンジで1分10秒加熱し、ごはんを包んでお皿に返す。
5、仕上げにケチャップをかけてできあがり。

カゴメの高リコピントマトケチャップを愛用しています💕


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2018年3月14日水曜日

簡単!日本の朝食アイディア (動画レシピ)

この動画では日本の朝食の作り方や、どのような料理を冷蔵保存できるか(常備菜 おかずストック)を紹介します。毎日続けることができる簡単アイディア満載です!

日本の朝食 配膳例
日本の朝食 配膳例

日本の朝食は主食(主に白いご飯)汁物(主に味噌汁)主菜1品(主に焼き魚)副菜1〜2品(主に野菜)お好みで漬物、で構成されています。



料理アイディアはこちら:

((主食))
鍋でご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=DovkRLdU_DE
炊飯器でご飯の炊き方
https://www.youtube.com/watch?v=VUWV9rEme7c

((汁物))
汁物 レシピ集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJdVRCODQ4NnOPSQEOn6cPqlF-ayyobJo

((主菜))
((副菜))
主菜と副菜は小皿や小鉢に盛り付けることにより副菜になることもあるので同じレシピ集にごはんに合う料理としてまとめています。
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7326599247964091

朝食例:

Japanese Breakfast


Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

Japanese Breakfast

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2018年3月8日木曜日

ヨックモックの「シガール」風クッキーを作ってみた(動画レシピ)

材料5つでとても簡単!ヨックモックの「シガール」風クッキーを3種のフレーバー(プレーン、抹茶、チョコレート)で作ってみました💕
https://www.youtube.com/watch?v=p0IAJXtfRQ8

材料5つでとても簡単!ヨックモックの「シガール」風クッキーを3種のフレーバー(プレーン、抹茶、チョコレート)で作ってみました💕





サクサクして見た目もかわいくて美味しい😋

パーティーやおもてなしにもぴったりです。
ぜひ作ってみてください✨

レシピ

(10個分)

■材料
バター 大さじ2 (25gもしくは大さじ4(50g)入れるともっと風味が出てサクサクです)
グラニュー糖 大さじ4
卵白 1個分
薄力粉 大さじ4
バニラエッセンス 少々

■作り方
1、バターは室温、もしくはレンジにかけて柔らかくする。
2、卵白とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
3、薄力粉をふるい入れよく混ぜる。(抹茶やチョコ味を作る場合はバニラエッセンスはなしで、抹茶パウダーやココアパウダーを薄力粉と一緒に小さじ1/2ふるい入れて下さい。)
3、スプーンで生地を10cm程度に丸く薄く広げる。すぐに硬くなるので1度に2-3枚が作りやすいです。
4、180度のオーブンで約6分焼く。
5、冷めて硬くなる前にお箸を使って葉巻のように巻く。綿手袋をして作業をすると扱いやすいです。

■コメント
500wのレンジで1分半加熱しても作れます。加熱時間は同じワット数でもレンジによって異なります)
手早く作業しなくてはいけないのですが、火傷には注意してください!
クッキングシートは使い回したい気持ちわ分かるのですが、このクッキーの場合は薄くて型くずれをするので再利用しない方がキレイに焼けます。もしくりかえし使いたい場合はくりかえし使えるオーブンシートを使ってください。

くりかえし使えるオーブンシート 2枚入(25×30cm)



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